[데일리NGO뉴스 = 시사토픽Q . 이슈특보/ 콜라비 무엇? ] ◆ 양배추와 순무를 교배해 만든 채소로, 아삭한 식감과 달콤한 맛이 매력적. 특히 수분과 비타민 C가 풍부해 건강 관리에도 아주 좋다. ◆ 콜라비 주요 효능 ◀ 면역력 강화 및 피로 해소 ◀ 다이어트와 변비 예방 ◀ 혈압 조절: ◀ 항산화 작용, 건강 .노화 방지.항암에 도움 ◆ 맛있게 먹는 방법은 요리 활용 ◀생으로 즐기기 (가장 추천!): ◀ 콜라비 생채 & 깍두기 ◀ 샐러드 및 피클 주스 활용 건강 대용식 ◆ 콜라비 갈변 방지 보관법은 공기와 접촉 최소화 하는것이 핵심◀ 밀폐 용기 활용 ◀ 키친타월 감싸기 ◀ 설탕물/소금물 활용: 조각 ◆ 섭취 시 주의점 ◀ 갑상샘 관련 주의◀복부 팽만감 ◀ 칼륨 함량 주의 (신장) / 더 맛있고 건강하게 먹는 팁 ◀ 껍질째 ◀ 기름과 함께 Q= 콜라비의 효능과 먹는 방법은? A= 콜라비는 양배추와 순무를 교배해 만든 채소로, 아삭한 식감과 달콤한 맛이 매력적이죠. 특히 수분과 비타민 C가 풍부해 건강 관리에도 아주 좋습니다. 콜라비의 주요 효능 ◀ 면역력 강화 및 피로 해소: 비타민 C 함유량이 상추나 치커리보다 4~5배가량 높아 혈관 건강과 면역력 증진에 도움을 줍니다. ◀ 다이어트와 변비 예방: 100g당 약 27kcal로 열량이 매우 낮고 섬유질이 풍부해 포만감을 주며 장 운동을 활발하게 합니다. ◀ 혈압 조절: 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨 배출을 돕고 혈압을 안정시키는 데 효과가 있습니다. ◀ 항산화 작용: 자색 콜라비 껍질에는 안토시아닌이 들어있어 노화 방지와 항암 작용에 도움을 줍니다. ️ 맛있게 먹는 방법 ♣ 콜라비는 그냥 먹어도 맛있지만, 요리에 활용하면 색다른 맛을 느낄 수 있습니다. ♣ 생으로 즐기기 (가장 추천!): 껍질을 깎아 스틱 모양으로 썰어 두었다가 간식처럼 드셔보세요. 아삭하고 달콤해서 과일 대용으로 좋습니다. ♣ 콜라비 생채 & 깍두기 / 무보다 단단하고 단맛이 강해 김치를 담그면 무르지 않고 오랫동안 아삭함이 유지됩니다. 고춧가루, 액젓 등으로 버무려 생채로 드셔도 일품입니다. ♣ 샐러드 및 피클 / 얇게 슬라이스하여 샐러드에 넣거나, 식초와 설탕을 배합해 피클을 만들면 파스타나 고기 요리에 잘 어울립니다. ♣ 주스 활용 / 사과나 요구르트와 함께 갈아 마시면 건강한 아침 대용 주스가 됩니다. 보관 및 손질 팁 ♣ 손질 / 껍질이 상당히 단단하므로 칼을 사용할 때 주의하세요. 밑동 부분을 먼저 잘라낸 뒤 세워서 껍질을 깎으면 훨씬 안전합니다. ♣ 보관 / 잎을 제거한 뒤 비닐팩에 넣어 냉장 보관하면 약 1주일 정도 신선하게 유지됩니다. Q 껍질을 깎아 가지고 냉장고에 넣어 놨는데 색이 조금 변해도 괜찮은 건지? A. 결론부터 말씀드리면, 색이 살짝 변한 것은 자연스러운 현상이며 먹어도 큰 문제는 없습니다. 사과나 감자처럼 콜라비도 속살이 공기와 접촉하면 산화 반응이 일어나면서 표면이 약간 갈색이나 노란색으로 변할 수 있습니다. ⚠️ 먹어도 되는지 확인하는 체크리스트 색이 변한 것 외에 아래와 같은 상태가 아니라면 안심하고 드셔도 됩니다. ♣ 냄새: 시큼하거나 불쾌한 냄새가 나지 않는가? ♣ 촉감: 표면이 미끈거리거나 끈적한 진액이 나오지 않는가? ♣ 식감: 아삭함이 사라지고 지나치게 물렁해지지 않았는가? Tip: 변색된 부분이 미관상 보기 좋지 않거나 찜찜하시다면, 그 부분만 살짝 칼로 깎아내고 드시는 것을 추천합니다. ❄️ 남은 콜라비 갈변 방지 보관법 이미 껍질을 벗긴 콜라비라면 공기와의 접촉을 최소화하는 것이 핵심입니다. ♣ 밀폐 용기 활용: 공기를 최대한 빼고 지퍼백이나 밀폐 용기에 담아 보관하세요. ♣ 키친타월 감싸기: 물기를 살짝 머금은 키친타월로 감싼 뒤 보관하면 수분이 날아가는 것과 변색을 늦출 수 있습니다. ♣ 설탕물/소금물 활용: 조각낸 콜라비를 옅은 설탕물이나 소금물에 살짝 담갔다 빼서 보관하면 산화를 막는 데 도움이 됩니다. 냉장고에 넣어둔 콜라비가 며칠 정도 지났나요? 보관 기간에 따라 활용법을 달리하면 더 맛있게 드실 수 있습니다! Q 한번에 먹는양은 어느정도 먹어야 되는지? A. 콜라비는 건강에 좋지만, 한 번에 과하게 드시기보다는 하루에 1/2개에서 1개 정도가 적당합니다. 구체적으로는 한 번 드실 때 100g~150g(중간 크기 콜라비 기준 약 1/4~1/3쪽) 정도를 권장합니다. 이렇게 양을 조절해서 드셔야 하는 몇 가지 이유가 있습니다. ⚠️ 섭취 시 주의해야 할 점 ♣ 갑상샘 관련 주의: 콜라비 같은 십자화과 채소에는 '글루코시놀레이트'라는 성분이 들어있는데, 요오드 흡수를 방해할 수 있습니다. 갑상샘 질환이 있으신 분들은 한꺼번에 너무 많이 드시지 않는 것이 좋으며, 가급적 익혀 드시는 것을 추천합니다. ♣복부 팽만감: 식이섬유가 아주 풍부해서 과하게 먹으면 배에 가스가 차거나 속이 더부룩할 수 있습니다. 평소 소화력이 약하다면 조금씩 양을 늘려가 보세요. ♣ 칼륨 함량: 칼륨이 많아 혈압 조절에 좋지만, 신장이 약하신 분들에게는 부담이 될 수 있으니 주의가 필요합니다. 더 맛있고 건강하게 먹는 팁 ♣ 껍질째 드세요: 껍질의 보라색 색소인 안토시아닌은 강력한 항산화 성분입니다. 껍질이 너무 질기지 않다면 깨끗이 씻어 함께 드시는 게 영양상 더 좋습니다. ♣ 기름과 함께: 콜라비 생채를 만들 때 들기름이나 참기름을 살짝 곁들이면 지용성 비타민의 흡수율을 높일 수 있습니다. ♣ 이미 썰어두신 콜라비가 있다면, 오늘 식사 때 반찬 접시로 한 접시 분량 정도만 곁들여 보시는 건 어떨까요? 아삭한 식감 덕분에 식사 도중 포만감을 느끼기에도 아주 좋습니다. seo@dailyngonews.com / 노성희 기자 hee@dailyngonews.com

[데일리NGO뉴스 = 지방자치단체.인천시 남동구/ 치매 돌봄] ◆ 치매 환자 실종 예방과 치매 친화적 환경 조성 위한 지역안전망 구축 '남동 두루살핌' 업무협약 체결 ◆ 남동구청과 관내 노인복지관, 노인문화센터, 자원봉사센터 및 종합사회복지기관 등 10개 기관 참여 ◆ 치매 고위험군 어르신 조기 발굴, 실종 시 신속한 정보 공유,신고,협조로 골든타임 내 안전 귀가 도와 ◆ 박 구청장, “우리 동네 곳곳서 어르신을 두루 살피는 대안 될 수 있도록 행정적 지원을 아끼지 않겠다” 【 지방자치단체=인천시 남동구/치매돌봄 】인천시 남동구(구청장 박종효)가 치매 어르신 실종 예방을 위한 민‧관 협력 모델 ‘남동 두루살핌’을 기존 운수업계와 남동우체국에 이어 지역 복지기관까지 확대한다. 남동구 보건소(소장 이은선)는 지난 22일 구청장 집무실에서 ‘남동 두루살핌 업무 협약식’을 열고, '치매 환자 실종 예방과 치매 친화적 환경 조성을 위한 지역안전망 구축에 나섰다'고 24일 밝혔다. 이번 협약에는 남동구청과 관내 노인복지관, 노인문화센터, 자원봉사센터 및 종합사회복지기관 등 10개 기관이 참여한다. 이들 기관은 일상 속에서 치매 고위험군 어르신을 조기에 발굴하고, 실종 발생 시 신속한 정보 공유와 신고, 협조를 통해 골든타임 내 안전한 귀가를 돕는 역할을 맡게 된다. 남동구보건소는 '치매 어르신과 가족이 살던 동네에서 계속 살아갈 수 있는 환경을 만드는 것이 국가 치매 정책의 핵심 방향인 만큼, 이번 협약을 통해 구청과 민간기관이 함께 촘촘한 지역 돌봄망을 구축하는 계기가 될 것'으로 기대하고 있다. 박종효 남동구청장은 “치매 어르신 실종은 한 가정의 불행을 넘어 지역사회 전체의 책임이 되어야 할 문제”라며 “남동 두루살핌이 우리 동네 곳곳에서 어르신을 두루 살피는 대안이 될 수 있도록 행정적 지원을 아끼지 않겠다”라고 밝혔다. 남동구보건소는 이번 협약을 시작으로 참여 기관을 단계적으로 확대하고, 치매 안전망 구축 성과를 토대로 다양한 노인 안전·복지 정책으로 연계해 나갈 계획이다. seo@dailyngonews.com

[데일리NGO뉴스 = 동영상.날씨/ 큰 기온차. 낮 더위. 건조 ] ◆ 전국 대체로 맑은 날씨 이어지며 밤사이 복사냉각으로 기온이 떨어지고 낮에는 햇볕에 의해 기온 올라 ◆ 오늘 수도권과 충남서해안, 남해안 중심 10℃ 안팎 그 밖의 내륙중심 5℃ 안팎 분포, 일부 지역은 영하 ◆ 강원내륙과 산지, 경북중·북부내륙과 산지 중심 영하권으로 낮아 아침까지 얼음 얼어 농작물 관리 유의 ◆ 내일과 모레 전국 20℃ 이상 오르겠고 내일은 전국 내륙 중심 모레는 충청.경북권 중심 25℃ 이상 올라 ◆ 모레까지 낮과 밤 기온차가 전국 내륙 중심 20℃ 안팎으로 매우 크겠으니 건강관리에 유의 하시기 바람 ◆ 건조특보 발효 서울을 포함한 일부 중부내륙과 강원도, 경북북부대기 매우 건조 그 밖 지역도 대기 건조 【 동영상.날씨= 기온차. 낮 더위. 건조 】안녕하세요 예보관리포트 기상청 예보분석관 곽대영입니다. 오늘의 날씨 키워드는 기온과 건조입니다. 그럼 자세히 알아보겠습니다 현재 위성영상을 보시면 전국이 대체로 맑은 날씨를 보이고 있는데요 모레까지 중국 산둥반도 부근에서 동해상으로 이동하는 고기압의 영향으로 전국이 대체로 맑은 날씨가 이어지면서 밤사이에는 복사냉각으로 기온이 떨어지고 낮에는 햇볕에 의해 낮 기온이 오르겠습니다 현재 기온을 살펴보면 일부 수도권과 충남서해안, 남해안을 중심으로 10℃ 안팎 그 밖의 내륙을 중심으로 5℃ 안팎의 분포를 보이고 있고, 일부 강원내륙과 산지, 경북중·북부내륙과 산지를 중심으로는 영하권으로 낮아져 아침까지 얼음이 어는 곳도 있겠으니 농작물 관리에 유의하시기 바랍니다 내일 아침최저기온은 4~11℃, 모레 아침최저기온은 6~14℃로 평년과 비슷하거나 조금 높겠습니다 이어서 낮최고기온입니다. 오늘은 태백산맥 서쪽 지역을 중심으로 20℃ 이상으로 오르겠고 특히 수도권과 충남권을 중심으로 25℃ 이상으로 오르는 곳이 있겠습니다. 내일과 모레는 오늘보다 기온이 더 오르겠는데요 전국이 20℃ 이상으로 오르겠고 내일은 전국 내륙을 중심으로 모레는 충청권과 경북권을 중심으로 25℃ 이상으로 오르는 곳이 있겠습니다 따라서 모레까지 낮과 밤의 기온차가 전국 내륙을 중심으로 20℃ 안팎으로 매우 크겠으니 건강관리에 유의하시기 바랍니다 한편 건조특보가 발효된 서울을 포함한 일부 중부내륙과 강원도, 경북북부는 대기가 매우 건조하겠고 그 밖의 지역도 대기가 건조하겠습니다. 또한 그 밖의 중부지방과 남부내륙을 중심으로 건조특보를 확대할 가능성이 있겠으니앞으로 발표하는 기상정보를 참고하기 바라며 다음과 같은 사항에 각별히 유의하기 바랍니다. 지금까지 기상청 예보관리포트였습니다. 【 기상청 예보분석관 곽대영 】 seo@dailyngonews.com

[데일리NGO뉴스 = 동영상.날씨 / 일교차. 비. 강풍. 건조 ] ◆ 저기압이 점차 동쪽으로 빠져나가면서 전남. 경남권 남해안은 오늘 오전까지 제주도는 낮까지 비 내려 ◆ 중부내륙 중심 낮 기온 크게 올라 전국 낮 기온 14~23℃ 분포로 평년과 비슷 낮과 밤 기온차 15℃ 안팎 ◆ 내일 아침기온 4~11℃ 낮 최고기온은 15~25℃ 분포, 모레 아침기온 4~11℃ 낮최고기온 20~26℃ 분포 ◆ 내일과 모레 낮과 밤 기온차가 전국 내륙 중심으로 20℃ 안팎으로 매우 크니 건강관리 유의하시기 바람 ◆ 풍랑특보 남해먼바다 내일 밤, 제주도해상 모레 새벽까지 바람 강하고 물결 높으니 항해.조업 선박 유의 ◆ 건조특보 강원도. 경북북부 대기 매우 건조, 중부.경북내륙도 건조. 바람 강해 산불 .각종 화재 유의 바람 【 동영상.날씨= 일교차. 비. 강풍. 건조 】안녕하세요 예보관 리포트 기상청 예보분석관 조영표입니다. 이번 영상의 중점사항은 ‘오늘 낮까지 남해안과 제주도 중심 비' 그리고 ‘당분간 내륙 중심 큰 일교차’입니다. 그럼 자세히 알아보겠습니다 먼저 아침 기상실황입니다. 현재 레이더와 위성영상을 보시면 중부지방은 고기압의 가장자리에 들어 가끔 구름많은 날씨를 보이고 있습니다. 반면 남부지방은 제주도남쪽해상에 위치한 저기압의 영향으로 흐린 날씨를 보이고 있고 남해안과 제주도에는 비가 내리는 곳이 있습니다 저기압이 점차 동쪽으로 빠져나가면서 전남남해안과 경남권남해안은 오늘 오전까지 제주도는 낮까지 비가 내리겠습니다 예상 강수량은 그림을 통해 살펴보겠습니다 다음은 기온 전망입니다. 현재 아침 기온은 내륙을 중심으로 5℃ 안팎 해안을 중심으로 10℃ 안팎을 보이고 있는데요 오늘은 동해상에 위치한 고기압 가장자리를 따라 동풍이 불면서 중부내륙을 중심으로 낮 기온이 크게 오르겠습니다 전국 낮 기온이 14~23℃ 분포로 평년과 비슷하겠고 특히 중부내륙을 중심으로 낮과 밤의 기온차가 15℃ 안팎으로 크겠습니다 한편 내일부터 모레까지는 중국 산둥반도 부근에서 동해상으로 이동하는 고기압의 영향을 받겠는데요 고기압의 영향으로 아침과 밤에는 이불과 같은 역할을 하는 구름이 없어 복사냉각에 의해 기온이 크게 떨어지고 낮에는 햇볕으로 인해 일사효과가 더해져 기온이 크게 오르겠습니다 내일 아침기온은 4~11℃ 낮최고기온은 15~25℃ 분포를 보이겠고 모레 아침기온은 4~11℃ 낮최고기온은 20~26℃ 분포를 보이겠습니다. 따라서 내일과 모레 낮과 밤의 기온차가 전국 내륙을 중심으로는 20℃ 안팎으로 매우 크겠으니 건강관리에 유의하시기 바랍니다 한편 북쪽의 고기압과 남쪽의 저기압 사이로 바람이 강하게 불면서 남해상과 제주도해상을 중심으로 물결이 매우 높게 일고있는데요 풍랑특보가 발표된 남해먼바다는 내일 밤까지 제주도해상은 모레 새벽까지 바람이 매우 강하게 불고 물결이 매우 높게 있겠으니 항해나 조업하는 선박은 각별히 유의하시기 바랍니다 한편, 건조특보가 발효된 강원도와 경북북부는 대기가 매우 건조하겠고 그 밖의 중부지방과 경북내륙에도 대기가 건조하겠습니다. 바람도 강하게 불면서 작은 불씨가 큰불로 번질 수 있으니 산불 및 각종 화재 예방에 각별히 유의하시기 바랍니다 지금까지 예보관 리포트였습니다 【 기상청 예보분석관 조영표 】 seo@dailyngonews.com